عنوان :
بهينه سازي شرايط ريزپوشاني باكتري لاكتوباسيلوس پلانتاروم PTCC 1896 توسط ژلاتين و سديم كربوكسي متيل سلولز براي توليد نان لواش پروبيوتيك
نويسنده اصلي :
ايوب نژاد، مژگان
محل تحصيل :
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
رشته تحصيلي :
كشاورزي
مقطع تحصيلي :
كارشناسي ارشد
شماره ركورد :
142105
گرايش رشته تحصيلي :
علوم و صنايع غذايي
دانشكده :
مهندسي كشاورزي
دانشگاه :
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور :
ميلاد فتحي
استاد داور :
مهدي كديور، اميرحسين مهدوي
استاد راهنما :
صبيحه سليمانيان زاد
نسخه ديجيتال :
دارد
آدرس اينترنتي :
لينک به اين مدرک :

بازگشت