عنوان
تعيين خاصيت آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي گياه چويل و اثر نانو پودر آن بر استارترهاي دوغ
نويسنده اصلي
روستا، عصمت
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
106514
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
صبيحه سليمانيان زاد
استاد داور
محمود شيخ زين الدين، احمد رياسي
استاد راهنما
مهدي كديور، جواد كرامت