• عنوان

    اثر آنزيم بري و خشك كردن بر كيفيت خلال سيب زميني سرخ شده: اندازه گيري و مدلسازي

  • نويسنده اصلي

    اسدي، مريم

  • محل تحصيل
    اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • رشته تحصيلي
    كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
  • شماره ركورد
    110245
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    جواد كرامت، علي نصيرپور
  • استاد داور
    محمد شاهي، امين الله معصومي
  • استاد راهنما
    ناصر همدمي، اميرحسين گلي
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=6469&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=110245&Field=0&DTC=34