بررسي مقايسه اي پاسخ توده هاي مرغ بومي گلپايگاني و سويه تجاري هايلاين به جيره هائي با سطوح مختلف انرژي و پروتئين براي توليد تخم مرغ ارگانيك

مهندسي فناوري ارشد دامپروري ارگانيك

كارشناسي ارشد

آزمايش حاضر به منظور بررسي توان توليدي توده هاي مرغ بومي گلپايگاني در جهت توليد محصولات ارگانيك انجام شد. به اين منظورتعداد 192 قطعه پولت مرغ تخمگذار از سه مزرعه مرغ بومي گلپايگان (48 قطعه از هر مزرعه) و 48 قطعه مرغ هايلاين W-36 ازيك مزرعه صنعتي قبل از شروع تخمگذاري خريداري و به محل آزمايش انتقال داده شد. پرندگان تا قبل ازسن بلوغ با جيره پيش از تخمگذاري و با رسيدن توليد به بيش از 5 درصد، با جيره تخمگذاري تغذيه شدند. در اين مطالعه سه جيره با سطوح مختلف انرژي وپروتئين (جيره شماره 1 با كد HEP با انرژي 2800 كيلو كالري در كيلو گرم و پروتئين 5/17%) (جيره شماره 2 با كد MEP با انرژي 2750 كيلو كالري در كيلو گرم و پروتئين 17%) (و جيره شماره 3 با كد LEPبا انرژي 2700 كيلو كالري در كيلو گرم و پروتئين 5/16%) و چهار گروه ژنتيكي (سه گروه مرغ بومي گلپايگاني با كد هايGH ، GM،GZ در مقايسه با سويه تجاري هايلاين W-36)در قالب طرح كاملا تصادفي و به روش فاكتوريل با 12تيمار،4تكرارو4پرنده در هر تكرارمورد ارزيابي و ميانگين صفات مورد مطالعه با آزمون دانكن موردمقايسه قرار گرفتند. سن مرغ ها در شروع آزمايش 37 هفتگي بوده است و در سه دوره ي 4 هفتگي به مدت 12هفته اين مطالعه انحام شد. نتايج عملكردي نشان داد كه درصد تخمگذاري و گرم توده تخم مرغ سويه هايلاين (به ترتيب69/80 درصد و 54/44 گرم) بيشتر از سه توده مرغ بومي گلپايگاني (به ترتيب31/62 درصد و 18/34 گرم) بود (05/0P<). همچنين ضريب تبديل در سويه هايلاين (88/1) بهتر از توده مرغ هاي بومي گلپايگان(61/2) بود (05/0P<). واحد هاو و ارتفاع سفيده در سويه هايلاين (30/84 و 98/6ميلي گرم) بالاتر از توده مرغ هاي بومي (55/78 و09/6گرم) بود(05/0P<). پرندگان تغذيه شده با جيره ي كه انرژي و پروتئين كمتري داشت داراي درصد تخمگذاري و توده تخم مرغ بالاتر و ضريب تبديل پايين تري بودند(05/0P<). غلظت اسيد اوريك سرم در كل دوره براي سويه هايلاين كمتر از توده هاي مرغ بومي گلپايگان بود (05/0P<)، غلظت هورمون T3 در كل دوره براي سويه هايلاين بيشتر از مرغ هاي بومي گلپايگان بود(05/0P<). هورمون كورتيزول در توده مرغ GH بالاتر از تمامي توده هاي مرغ بود(05/0P<). جيره هاي مختلف اثري بر ميزان ماندگاري تخم مرغ و كلسترول زرده تخم مرغ نداشتند. با توجه به نتايج حاصل، ميزان توليد تخم مرغ و توده تخم مرغ در سويه تجاري هايلاين بيشتر ازمرغ هاي بومي گلپايگاني مي باشد و افزايش و يا كاهش سطوح انرژي و پروتئين جيره نسبت به جيره پيشنهادي براي سويه هايلاين تاثيري بر علمكرد مرغ هاي بومي نداشت. با توجه به نتايج استخراج شده از اين پژوهش و نيز با عنايت به توان توليدي ودرصد تخمگذاري مرغ هاي بومي گلپايگاني (31/62 درصد) كه ( 69/80 درصد) سويه تجاري هايلاين مي باشد و نيز خصوصيات كيفي تخم مرغ آن و نيز مقاومت به بيماري هاي توده هاي بومي مي توان بيان نمود كه حفظ و توسعه ي اين جميعت مرغ بومي مي تواند گامي به سمت اقتصاد مقاومتي و بدنبال آن ايجاد بستري مناسب به منظور توليدات ارگانيك و سالم و مهمتر از همه اشتغال زايي جوانان روستايي باشد.

114767

مركز آموزش علمي-كاربردي جهاد كشاورزي شهيد زمانپور(تهران-ساوجبلاغ)

دانشگاه جامع علمی کاربردی

دكتر اكبر يعقوب فر، دكتر سيد داود شريفي

دكتر محمدرضا عبادي