اثر اسانس معمولي و كپسوله پونه در جيره غذايي بر عملكرد، سيستم ايمني و جمعيت ميكروبي روده جوجه­هاي گوشتي

مهندسي فناوري ارشد دامپروري ارگانيك

كارشناسي ارشد

در اين آزمايش تعداد 625 قطعه جوجه¬ي گوشتي سويه¬ي آرين در قالب طرح كاملا تصادفي با پنج تيمار و پنج تكرار (هر تكرار داراي 25 قطعه جوجه) از سن يك تا 42 روزگي مورد آزمايش قرار گرفتند. تيمار¬ها شامل: 1- تيمار شاهد بدون افزودني 2- تيمار شاهد+ پروبيوتيك (1/0 گرم در كيلوگرم پروتكسين) 3- تيمار شاهد + آنتي بيوتيك (15/0 گرم در كيلوگرم آويلامايسين) 4- تيمار شاهد + اسانس پونه(2/0گرم در كيلوگرم) و 5- تيمار شاهد + اسانس كپسوله¬ي پونه (1 گرم در كيلوگرم) بود. جيره-هاي آزمايشي بر پايه ذرت و سويا با استفاده از جداول NRC (1994) با استفاده از نرم افزار UFFDA تنظيم گرديد. وزن بدن، خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي به صورت هفتگي اندازه¬گيري شد. در سن 42 روز¬گي از هر گروه آزمايشي ده قطعه پرنده به طور تصادفي انتخاب و جهت بررسي خصوصيات لاشه ذبح گرديدند. جهت بررسي پاسخ ايمني همورال در جوجه¬ها، تزريق گلبول قرمز گوسفندي در روز 28 انجام شد. سپس هفت روز پس از تزريق (روز 35)، از همان پرنده¬ها خونگيري از طريق وريد زير بال صورت گرفت. در سن 42 روزگي از هر گروه آزمايشي پنج قطعه پرنده به طور تصادفي انتخاب و جهت بررسي آسيت ذبح گرديدند و نسبت بطن¬ راست به مجموع دو بطن به عنوان پارامترهاي فيزيولوژيك مرتبط با آسيت مورد ارزيابي قرار گرفتند. جهت بررسي فاكتورهاي خوني در روز 42، دو قطعه پرنده از هر تيمار انتخاب و از آنها از طريق وريد زير بال خونگيري به عمل آمد. ميانگين¬هاي خوراك مصرفي در طول دوره پرورش معني دار نبود (05/0P>). در سن 28 روزگي وزن بدن تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفت (05/0P<). مقايسه ميانگين¬هاي وزن بدن جوجه¬ها در 35 روزگي تمايل به معني¬داري را نشان داد (09/0P=)، مقايسه ميانگين¬هاي وزن بدن در دوره¬هاي سني ديگر تفاوت معني داري نشان نمي¬دهد (05/0P>). ميانگين¬هاي ضريب تبديل غذائي تنها در هفته¬ي اول پرورش تمايل به معني داري نشان داد (06/0P=) ، در ساير دوره¬هاي بررسي شده ضريب تبديل غذايي تفاوت معني داري نشان نداد (05/0P>). ميانگين¬هاي درصد ماندگاري و شاخص توليد در بين تيمارهاي مختلف آزمايش معني دار نبود (05/0P>). ميانگين¬هاي درصد لاشه و درصد ران بين تيمارهاي مختلف آزمايشي معني¬دار نبود (05/0P>) ولي ميانگين هاي درصد سينه تمايل به معني داري نشان داد (07/0P=). ميانگين¬هاي درصد قلب و درصد طحال بين تيمارهاي مختلف آزمايشي معني¬دار بود (05/0P<) فراسنجه¬هاي خوني اندازه گيري شده در اين تحقيق تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت (05/0<P). طول دئودنوم و وزن ايلئوم تحت تاثير تيمار¬هاي آزمايشي قرار گرفت (05/0>P) ، طول و وزن ساير قسمت¬هاي روده معني دار نبود (05/0P>). اختلاف بين ميانگين هاي به دست آمده برعيار پادتن عليه گلبول قرمز گوسفندي،ايمنوگلوبولين G تمايل به معني داري نشان مي¬دهد (07/0P=) و در رابطه با ايمنوگلوبولين Mمعني دار نبود (05/0P>). تعداد كل باكتري¬ها، تعداد لاكتوباسيل¬ها و تعداد اشريشيا-كلاي تحت تاثير تيمار¬هاي آزمايشي قرار گرفت (05/0P<). با توجه به نتايج به دست آمده در اين تحقيق و مزاياي استفاده از شكل كپسوله شده¬ي اسانس پونه( عدم فرار بودن روغن اسانسي، نگهداري آسان، جلوگيري از اثرات متقابل احتمالي با ديگر مواد جيره و كاربرد آسان تر )، براي توليد محصول سالم و جايگزيني آن با آنتي بيوتيك و اسانس معمولي پونه مناسب مي باشد.

114794

مركز آموزش علمي-كاربردي جهاد كشاورزي شهيد زمانپور(تهران-ساوجبلاغ)

دانشگاه جامع علمی کاربردی

دكتر هوشنگ لطف الهيان، دكتر امير ميمندي پور.

دكتر سيد عبداله حسيني