عنوان
اثر پيش سرد كردن و زمان نگهداري بر كيفيت خمير سنگك: اندازه گيري و مدلسازي
نويسنده اصلي
فلاح جوشقاني، سعيده
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
169151
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
محمدشاهدي،صبيحه سليمانيان زاد
استاد داور
جواد كرامت، امين الله معصومي
استاد راهنما
ناصر همدمي
نسخه ديجيتال
دارد