عنوان

اثر پيش تيمارهاي حرارتي و استفاده از چند هيدروكلوئيد بر ميزان جذب روغن در دونات

نويسنده اصلي

آقاگلي، محسن

محل تحصيل

اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

شماره ركورد

169784

گرايش رشته تحصيلي

علوم و صنايع غذايي

دانشكده

مهندسي كشاورزي

دانشگاه

دانشگاه صنعتي اصفهان

استاد مشاور

محمد شاهدي

استاد داور

اميرحسين گلي، علي اسحق بيگي

استاد راهنما

جواد كرامت، مهدي كديور

نسخه ديجيتال

دارد

آدرس اينترنتي

library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=9158&Field=0&dtc=107