عنوان
بررسي خصوصيات فيزيكي، شيميايي، ميكروبي و حسي شكلات شيري تركيب شده با سلول هاي لاكتوباسيلوس پلانتاروم ريز پوشاني شده به روش خشك كردن پاششي
نويسنده اصلي
كاظمي پور، ساناز
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
170049
گرايش رشته تحصيلي
كشاورزي - علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
ميلاد فتحي
استاد داور
اميرحسين گلي، رحمان جهانيان
استاد راهنما
صبيحه سليمانيان زاد، كوشان نايب زاده
نسخه ديجيتال
دارد