عنوان
بررسي اثر افزودن ريزجلبك اسپيرولينا ريزپوشينه شده با آلژينات سديم و كنسانتره پروتئين آب پنير بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و ارگانولپتيكي ماست هم زده بدون چربي
نويسنده اصلي
نورمحمدي، نيلوفر
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
172735
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد داور
علي نصيرپور، احمد ميره اي
استاد راهنما
صبيحه سليمانيان زاد، هاجر شكرچي زاده
نسخه ديجيتال
دارد