عنوان
توليد ماست سينبيوتيك با استفاده از پلي ساكاريد استخراج شده از مغز بلوط و لاكتوباسيلوس پلانتاروم PTCC 1896
نويسنده اصلي
نصراصفهاني، الهه
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
رشته تحصيلي
كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
172893
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
صبيحه سليمانيان زاد
استاد داور
مهدي كديور، محمد خوروش
استاد راهنما
محمود شيخ زين الدين
نسخه ديجيتال
دارد