عنوان
بررسي توانايي تجزيه تيرامين در پنير به وسيله لاكتوباسيلوس پلانتاروم PTCC1896 با استفاده از تكنيك شناسايي كروماتوگرافي گازي
نويسنده اصلي
كياني، احمدرضا
محل تحصيل
اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
رشته تحصيلي
مهندسي كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
شماره ركورد
175116
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد داور
جواد كرامت، فرزاد هاشم زاده
استاد راهنما
محمود شيخ زين الدين، صبيحه سليمانيان زاد
نسخه ديجيتال
دارد