• عنوان

    اثرات كاپا كاراگينان، آلژينات سديم، مونو و دي گليسيريد و كربوكسي متيل سلولز بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي خامه صبحانه

  • نويسنده اصلي

    حسيني سفتجاني، علي

  • محل تحصيل
    اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان
  • رشته تحصيلي
    مهندسي كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • شماره ركورد
    175949
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد داور
    نفيسه سلطاني زاده، احمد رياسي
  • استاد راهنما
    جواد كرامت، علي نصيرپور
  • نسخه ديجيتال
    دارد
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=15406&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=175949&Field=0&DTC=34