نانواستخراج فاز جامد اسيد چرب آلفا-لينولنيك اسيد در شير با استفاده از نانوفيبر الكتروريسي شده پلي دي متيل سيلوكسان

كارشناسي ارشد

چكيده به دليل اثرات قابل توجه اسيدهاي چرب بر سلامتي انسان، اندازه¬گيري آن¬ها از اهميت ويژه¬اي برخوردار ¬است. با توجه به اينكه اسيدهاي چرب عمدتاً در بافت¬هاي پيچيده يافت مي-شوند، نيازمند مرحله¬ي آماده¬سازي نمونه هستند. در بين روش¬هاي استخراجي، روش¬هاي ميكرو و نانواستخراج فاز جامد به دليل عدم نياز به مراحل آماده¬سازي نمونه، بسيار مورد توجه قرار گرفته¬اند. در پايان نامه¬ي حاضر از نانواستخراج فاز جامد مستقيم كوپل شده با كروماتوگرافي گازي جهت استخراج و اندازه¬گيري اسيد چرب آلفالينولنيك اسيد (ALA) موجود در شير استفاده شده ¬است. پوشش پلي¬دي¬متيل¬ سيلوكسان/ پلي¬¬اكريلونيتريل/ تيتانيوم دي-اكسيد(PDMS/PAN/TiO2)، به روش الكتروريسي تهيه¬ و پارامترهاي غلظت پليمر PDMS، مقدار نانوذرات TiO2، ولتاژ و فاصله¬ي الكتروريسي توسط روش تاگوچي بهينه شدند. به منظور دست¬يابي به بهترين كارايي استخراج نيز، زمان استخراج، سرعت ورتكس، pH و اثر نمك توسط طراحي مركب مركزي بهينه¬ شدند. شرايط بهينه¬ي به دست آمده عبارت است از 46 دقيقه جهت زمان استخراج، سرعت ورتكس 2000 دور بر دقيقه، pH برابر 5/9 و 10 درصد وزني سديم كلريد. تحت شرايط بهينه منحني كاليبراسيون در محدوده¬ي ng mL-1 4000-1 با ضريب همبستگي 998/0خطي است. تكرارپذيري در يك روز، در چند روز و فيبر به فيبر در دو سطح غلظتي ng mL-1)10 و 1000) محاسبه گرديد. انحراف استاندارد نسبي در يك روز 8-6 درصد و در چند روز 8-5/7 درصد متغير مي¬باشد. انحراف استاندارد نسبي فيبر به فيبر نيز 9 درصد مي¬باشد. حد تشخيص و حد تعيين روش به ترتيب ng mL-12/0و 6/0 به ¬دست آمد. به عنوان نمونه¬ي حقيقي از شير دامداران حاوي امگا-3 استفاده شد و درصد بازيابي نسبي در محدوده¬ي 106-92 درصد تعيين شد. واژه¬هاي كليدي: نانواستخراج فاز جامد، الكتروريسي، نانوفيبر، پلي¬دي¬متيل¬ سيلوكسان، اسيد چرب، طراحي آزمايش، كروماتوگرافي گازي

189653

دانشگاه علم و صنعت ايران

شيمي تجزيه

دكتر افسانه ملاحسيني