عنوان
بررسي فرآيند خشك كردن شلتوك پارابويل بوسيله هيتر كاتاليستي
نويسنده اصلي
سروش خزايي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
هيتر‌هاي كاتاليستي به دليل برخوردار بودن از سطح مصرف پايين انرژي و توليد حداقل آلاينده همواره از موضوعات مورد توجه محققين بوده‌اند. كاربرد وسيع آن‌ها در صنايع مختلف را مي‌توان يكي از دلايل كثرت تحقيقات متفاوت در اين زمينه برشمرد. مكانيزم انتقال حرارت تشعشعي به‌دليل نرخ زياد انتقال حرارت و نفوذ سطحي براي خشك كردن محصولات بسيار مورد توجه قرار گرفته است. به دليل ويژگي‌هاي ساختاري شلتوك ضايعات در زمان فرآوري و تبديل شلتوك به برنج بالاست. از طرفي فرآيند پارابويل به دليل داشتن ويژگي‌هاي منحصر به فردي در ترميم محصولات كشاورزي داراي كاربردهاي گوناگوني در صنعت مي‌باشند. در اين پايان‌نامه سعي شده است عملكرد نيم‌جوش‌كردن و خشك شدن شلتوك تحت شرايط مختلف با استفاده از هيتر كاتاليستي بررسي شده و درك صحيحي از اثرات مثبت يا منفي آن بر روي نرخ ضايعات شلتوك حاصل شود. با توجه به شرايط جديد خشك‌كردن بازده برنج سالم بيشتر از 20% نسبت به خشك‌كردن بستر ثابت كه شكل سنتي خشك‌كردن است افزايش يافت زمان خشك كردن نيز در حالت غير پارابويل كاهش يافت رسيده شد.
شماره ركورد
193967
دانشگاه
دانشگاه علم و صنعت ايران
استاد مشاور
دكتر حسينعلي پور
رشته تحصيلي
تبديل انرژي
استاد راهنما
دكتر شجاعي فرد