طراحي سيستم پخت و پز براي آپارتمان هاي كوچك با رويكرد پايداري

كارشناسي ارشد

پژوهش حاضر جهت طراحي و تعيين معيار هاي طراحي مشتري مدار اجاق القايي خانگي براي آشپزخانه هاي كوچك انجام شد. جهت دستيابي به اهداف پژوهش، ابتدا با استفاده از مشاهده، پرسشنامه و مصاحبه با گروه هدف، مشكلات آشپزي در آشپزخانه آپارتمان هاي كوچك به عنوان يك ايستگاه كاري مهم در خانه كه افراد خانواده زمان زيادي را در آن مشغول به فعاليت هستند، مورد مطالعه و بررسي قرار گرفت كه بر اساس آن كانسپت اجاق توكار از بين ايده هاي متعدد براي حل حداكثري مشكلات، به عنوان سيستم پايه پژوهش انتخاب گرديد. سپس براي سنجش ميزان رضايت كاربران از سيستم پايه پژوهش و افزايش آن فرايند يو.سي.دي آغاز شد. 10 كاربر براي انجام مراحل يو سي دي انتخاب شدند. براي جمع آوري داده هاي حاصل از يو سي دي از پرسشنامه ليكرت استفاده شد. بدين صورت كه پس از هر مرحله از يو سي دي كاربران ميزان رضايت خود را توسط پرسشنامه ابزار كردند. ايمني و ارگونومي، عملكرد، رابط كاربري و زيبايي شناسي، چهار فاكتور اصلي براي سنجش ميزان رضايت كاربران انتخاب شدند كه وزن هر فاكتور با آناليز سلسله مراتبي مشخص گرديد كه ايمني و ارگونومي از وزن بيشتر نسبت به ساير فاكتورها برخوردار بود. نتايج نشان داد تركيب قابلمه و اجاق در قالب اجاق توكار كه بر اساس تئوري ادغام عملكرد ها و طراحي يكپارچه شكل گرفته، در هر چهار فاكتور مورد نظر، پس از پايان مرحله سوم يو سي دي به ميزان رضايت حداكثري كاربران منجر شد و ويژگي هاي آن مي تواند به عنوان معيار هاي طراحي مشتري مدار اجاق القايي خانگي براي آشپزخانه هاي كوچك ، مورد استفاده طراحان و صنعتگران قرار گيرد.

194116

دانشگاه علم و صنعت ايران

طراحي صنعتي

دكتر حسن صادقي نائيني