ارائه مدل زنجيره تامين محصولات كشاورزي فسادپذير با درنظرگرفتن ملاحظات پايداري و عدم قطعيت: مطالعه موردي زنجيره تامين مركبات

كارشناسي ارشد

كشاورزي را به عنوان نيروي محركه رشد اقتصادي در مراحل اوليه توسعه دانسته‌اند و در مراحل بعدي رشد هم براي بخش كشاورزي حداقل پنج نقش عمده از جمله تأمين درآمد، ايجاد اشتغال، تأمين غذا، ايجاد بازار و ارز آوري را در تغيير ساختار اقتصاد قائل هستند. ويژگي خاص محصولات كشاورزي موجب شده است كه اكثر اين محصولات عمر كوتاهي داشته و فسادپذير باشند. همچنين معضلات فعلي زيست-محيطي كه جهان با آن دست به گريبان است و همچنين نگراني هاي اجتماعي باعث شده تا زنجيره هاي تامين، اهداف گسترده تري از فقط رسيدن به عملكرد اقتصادي سودمند دنبال كنند. بنابراين هرگونه پيشرفتي در عملكرد زنجيره تامين محصولات كشاورزي مي تواند منافع بسياري داشته باشد. به منظور دستيابي به كارآيي اين زنجيره تامين، داشتن برنامه ريزي مناسب و درخور، چالشي است كه توجهي بيش از پيش مي طلبد. در اين تحقيق به ارائه يك مدل زنجيره تامين محصولات كشاورزي فسادپذير با توابع هدف اقتصادي (حداكثر نمودن سود با درنظرگرفتن هزينه هاي خريد محصول از باغ ها، حمل ونقل، درجه بندي و بسته بندي، نگهداري، فرآوري، فساد و احداث)، زيست محيطي (حداقل نمودن ميزان انتشار گاز كربن دي اكسيد ناشي از حمل و نقل محصول) و اجتماعي (حداكثر نمودن ميزان اشتغال زايي و توسعه محلي) پرداخته شده است. همچنين پارامترهاي ميزان برداشت محصول، هزينه خريد محصول از باغ ها و درصد محصولاتي كه مناسب تازه خوري نبوده و به صنايع تبديلي منتقل مي شوند، متاثر از شرايط غير قطعي بوده و تحت سناريوهاي مختلف آب و هوايي تغيير مي كنند كه با استفاده از برنامه ريزي تصادفي دو مرحله اي، اين نوع از عدم قطعيت وارد مدل سازي شده است. به منظور حل مدل چند هدفه، از روش اپسيلون محدوديت تعميم يافته استفاده و با نرم افزار GAMS 23.6 كدنويسي شده است. در نهايت از مطالعه موردي مربوط به زنجيره تامين مركبات در مناطقي از ايران جهت بررسي كارايي مدل پيشنهادي استفاده شده است.

195080

دانشگاه علم و صنعت ايران

دكتر علي بزرگي اميري

بهينه سازي سيستم ها

دكتر محمد سعيد جبل عاملي