ارزيابي اثر پروبيوتيك NuBios بر عملكرد رشد، مصرف غذا، برخي شاخص هاي خوني و ايمني ذاتي در قزل¬آلاي رنگين كمان

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

علوم و مهندسي شيلات

كارشناسي ارشد

پروبيوتيك¬ها ارگانيسم¬هاي ميكروبي زنده و فعالي هستند كه با بهبود فلور باكتريايي روده اثرات سودمندي را بر سلامت ميزبان به همراه دارند. در سال¬هاي اخير پروبيوتيك¬هاي گوناگوني در آبزي¬پروري دريايي و آب شيرين مورد استفاده قرار گرفته است. پژوهش حاضر با هدف ارزيابي عملكرد پروبيوتيك NuBios بر رشد، تركيب لاشه، برخي شاخص¬هاي خوني، ايمني ذاتي، بافت و فلور باكتريايي روده ماهي قزل¬آلاي رنگين¬كمان انجام شد. بدين منظور در ابتداي آزمايش، تعداد 225 قطعه ماهي قزل¬آلاي رنگين¬كمان با ميانگين وزني 15/0±70/29 گرم به مدت دو هفته به منظور سازگاري با شرايط آزمايش نگهداري شدند. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار شامل 0، 5/0، 1، 2 و 3 گرم پروبيوتيك NuBios، (NB) به ازاي هر كيلوگرم جيره و سه تكرار (براي هر تيمار) به مدت هشت هفته انجام شد. بچه ماهيان انگشت¬قد به صورت روزانه با استفاده از غذاي شركت درينه به عنوان غذاي پايه و به ميزان 4 درصد وزن بدن تغذيه شدند. به منظور انجام سنجش¬هاي آزمايشگاهي، در پايان آزمايش از هر تكرار 1 قطعه ماهي به طور تصادفي صيد شد. نتايج نشان داد كه جيره غذايي حاوي 1 گرم پروبيوتيك NuBios در هر كيلوگرم غذا موجب بهبود معني¬دار شاخص¬هاي وزن نهايي، افزايش وزن بدن، ضريب رشد ويژه و شاخص وضعيت ماهيان (05/0P<) گرديد. هم¬چنين بهترين ضريب¬تبديل غذايي در تيمار NB1 مشاهده شد. استفاده از مقادير مختلف پروبيوتيك NuBios در جيره غذايي سبب بهبود تركيب بيوشيميايي بدن (افزايش پروتئين و كاهش چربي خام لاشه) در تيمارهاي حاوي پروبيوتيك نسبت به تيمار شاهد شد (05/0P<). علاوه بر اين، ماهي¬هاي تغذيه شده با 1 گرم پروبيوتيك NuBios در هر كيلوگرم جيره بيش¬ترين تعداد گلبول قرمز، ميزان هموگلوبين و هماتوكريت خون را نشان دادند. در حالي كه بيش¬ترين تعداد گلبول¬هاي سفيد خون و درصد نوتروفيل در تيمار NB3 اندازه¬گيري شد كه در مقايسه با ساير تيمارهاي آزمايشي اختلاف معني¬داري (05/0P<) داشت. از سوي ديگر، ميزان گلوكز، كلسترول و تري¬گلسيريد خون در تيمارهاي دريافت¬كننده پروبيوتيك در مقايسه با تيمار شاهد اختلاف معني¬داري نداشت و بيش¬ترين ميزان پروتئين كل، آلبومين و گلوبولين در تيمار NB3 مشاهده شد. ميزان آلكالين¬فسفاتاز در تيمارهاي آزمايشي NB 5/0 و NB2 در مقايسه با تيمار شاهد كاهش قابل توجهي نشان داد (05/0P<). هم¬چنين، استفاده از پروبيوتيك NuBios به طور معني¬داري سبب كاهش فعاليت آنزيم مالون¬دي¬آلدهيد و افزايش فعاليت آنزيم سوپراكسيداز ديسموتاز در سرم خون تيمارهاي دريافت¬كننده پروبيوتيك نسبت به تيمار شاهد شد (05/0P<). علاوه بر اين، تيمارهاي دريافت¬كننده پروبيوتيك مقاومت بيش¬تري را در مقابل تنش¬هاي حاد دمايي و كمبود اكسيژن نسبت به تيمار شاهد نشان دادند. مطابق با نتايج اين پژوهش، افزودن 1 گرم پروبيوتيك NuBios به جيره غذايي ماهيان قزل¬آلاي رنگين¬كمان منجر به بهبود معني¬دار ميزان فعاليت ليزوزيمي، نرخ بازماندگي، باكتري¬هاي دستگاه گوارش و هم¬چنين طول و عرض پرزهاي روده نسبت به تيمار شاهد شد. به عنوان نتيجه¬گيري، افزودن 1 گرم پروبيوتيك NuBios در هر كيلوگرم جيره غذايي ماهي قزل¬آلا رنگين¬كمان به منظور بهبود عملكرد رشد، تركيب لاشه، شاخص¬هاي خوني، ايمني و سلامت اين ماهي توصيه مي¬گردد.

210450

تكثير و پرورش آبزيان

مهندسي منابع طبيعي

دانشگاه صنعتي اصفهان

اميدوار فرهاديان

اميرحسين جلالي، اميد بيرقدار

عيسي ابراهيمي