اثر تغذيه سطوح مختلف باگاس نيشكر بعنوان منبع علوفه اي جيره بر گوارش پذيري، فعاليت جويدن و عملكرد ميش هاي شال شيرده

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

علوم دام

كارشناسي ارشد

هدف از اين مطالعه، بررسي سطوح مختلف پلت باگاس نيشكر بعنوان منبع علوفه اي جيره بر تخميرشكمبه، فعاليت جويدن، عملكرد شيردهى، مصرف و گوارش پذيري مواد مغذي و رفتار خوراك ميش هاي شال شيرده بود. در اين آزمايش از 30 راس ميش شال شيرده با وزن بدن 59/8 ± 63 كيلوگرم در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تيمار و 10 تكرار استفاده شد. جيره هاي آزمايشي شامل:1)جيره شاهد بدون باگاس نيشكر 2)جيره حاوي 12% باگاس نيشكر 3)جيره حاوي 24% باگاس نيشكر. منابع علوفه اي جيره شامل كاه ، يونجه و يا باگاس نيشكر بودند. باگاس نيشكر جايگزين علوفه يونجه جيره ها شد و جيره ها براساس انرژي و پروتئين متوازن شدند. باگاس حاوي 5/3% پروتئين و 5/63% الياف شوينده خنثي بود. از نظر ميزان تجزيه پذيري علوفه ها، تجزيه پذيري ماده خشك باگاس در ساعات اوليه در مقايسه با كاه گندم و يونجه بيشتر بود ولي در طي انكوباسيون، بيشترين ميزان تجزيه پذيري مربوط به علوفه يونجه و كمترين مربوط به كاه گندم بود و ثابت نرخ تجزيه پذيري و تجزيه پذيري موثر در يونجه بيشترين و كاه كمترين ميزان بود. ميزان تجزيه پذيري الياف شوينده خنثي در ساعت هاي صفر، 3، 6 و12، يونجه بيشترين و كاه كمترين بود و ساعت 48 كاه بيشترين و باگاس كمترين بود و ثابت نرخ تجزيه پذيري و تجزيه پذيري موثر در يونجه بيشترين ميزان بود. از نظر طيف FTIR در تركيبات ديواره سلولي در بين علوفه هاي كاه گندم ، يونجه و باگاس، در پيك جذبي(1cm- 3336) كه معرف پيوندهاي هيدروژني داخل و بين ميكروفيبريل سلولز است، ميزان جذب در اين ناحيه در كاه، ساعت 24 بيشتر از ساعت صفر بود كه اوج ناحيه جذبي(1cm- 3336) در ساعت 24 كاه بود كه بيانگر ازدياد يا تشكيل پيوندهاي هيدروژني در ميكروفيبريل سلولز مي باشد. در يونجه، ساعت صفر بيشتر از ساعت 24 و در باگاس، ساعت صفر بيشتر از ساعت 24 بود و از بين علوفه ها در ساعت صفر، يونجه و در ساعت 24، كاه بيشترين بود. درجه استري بودن cm-1)1728( دركاه، ساعت 24 بيشتر از ساعت صفر، در يونجه، ساعت صفر بيشتر از ساعت 24 و در باگاس، ساعت 24 بيشتر از ساعت صفر بود و از بين علوفه ها در ساعت صفر ، يونجه و در ساعت 24، كاه بيشترين جذب را داشتند. نسبت باند جذبي2922/1367 به عنوان شاخصي از كل بلوريت، دركاه، ساعت24 بيشتر از ساعت صفر، در يونجه، ساعت24 بيشتر از ساعت صفر و در باگاس، ساعت صفر بيشتر از ساعت 24 بود و از بين علوفه ها در ساعت صفر، باگاس و در ساعت 24، كاه بيشترين بود. توليد شير خام،كارايي خوراك و تركيبات شير تحت تأثير تيمارهاي آزمايشى قرار نگرفتند. همچنين pH شكمبه و درصد مولار استات، بوتيرات، ايزوبوتيرات، والريك، ايزووالريك و ازت آمونياكي تحت تأثير سطوح مختلف باگاس نيشكر قرار نگرفتند ولي نسبت استات به پروپيونات با افزايش سطوح باگاس نيشكر بصورت خطي كاهش يافت و غلظت كل اسيدهاي چرب فرار و پروپيونات بصورت خطي تمايل به معني داري داشت. استفاده از باگاس نيشكر در جيره، الگوي رفتار خوراك شامل زمان خوردن ، زمان نشخوار وكل جويدن را بطور خطي كاهش داد(01/0P<) و بالعكس، زمان اسـتراحت بصورت خطي با افزايش سطح باگاس جيره افزايش يافت(01/0P<). ماده خشك مصرفي تحت تأثير تيمارها قرار نگرفت.گوارش پذيرى ماده خشك، ماده آلي و الياف شوينده خنثي تحت تأثير تيمارهاى آزمايشي قرار گرفت و با افزايش سطح باگاس نيشكر در جيره افزايش يافت(01/0P<). افزودن باگاس، قيمت هركيلوگرم ماده خشك جيره را كاهش و درآمد حاصل به ازاى هر ميش را افزايش داد. نتايج اين آزمايش نشان داد، جايگزينى يونجه با سطوح مختلف باگاس نيشكر در جيره ميش هاي شال شيرده، ميزان جويدن را كاهش داد اما اثر منفي برگوارش پذيري و عملكرد آنها نداشت و باگاس نيشكر از اينرو با توجه به صرفه اقتصادي تر مي تواند در جيره هاي هم انرژي و پروتئين جايگزين مناسبى براي علوفه يونجه باشد.

226459

تغذيه دام

مهندسي كشاورزي

دانشگاه صنعتي اصفهان