مطالعه اپتيكي برهمكنش گاز SO₂ با گل رز زينتي به‌منظور تثبيت خواص فيزيكي

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

فيزيك

كارشناسي ارشد

مطالعه فيزيك رنگ در گل‌هاي زينتي پس از برداشت، به‌ويژه در ارتباط با حفظ ويژگي‌هاي ظاهري آن‌ها، از اهميت اقتصادي و تجاري بالايي برخوردار است. خشك‌كردن گل‌ها به‌منظور افزايش ماندگاري، اغلب با از بين رفتن رنگ، بافت و ساختار طبيعي آن‌ها همراه است. در اين پژوهش، با هدف حفظ رنگ‌دانه‌ها و مورفولوژي گل رز قرمز به‌عنوان يك گل زينتي تجاري، با قرارگرفتن در معرض پيش‌تيمار شيميايي گاز دي‌اكسيد گوگرد (SO₂)به مدت نيم ساعت (در غلظت‌هاي41/6C، 28/1C، 56/2C ، 85/3C، 13/5 Cو0C) قبل از خشك‌كردن در دماي اتاق استفاده شد. گازSO₂ در يك محفظه طراحي‌شده توليد شد و گلبرگ‌ها در معرض غلظت‌هاي مشخصي از آن قرار گرفتند. آناليز رنگ با استفاده از تصاوير ميكروسكوپ نوري و پردازش آن‌ها در نرم‌افزارImageJ بر اساس فضاهاي رنگي RGB و CIELAB انجام شد و شاخص اختلاف رنگ كل (ΔE) محاسبه شد. همچنين، تغييرات ساختاري گلبرگ‌ها با استفاده از ميكروسكوپ الكتروني روبشي (FESEM) بررسي شد. نتايج نشان داد كه غلظت بهينه SO₂ (28/1٪ حجمي) به‌طور مؤثري موجب تثبيت رنگ، كاهش چروكيدگي سطحي و حفظ ساختار سلولي گلبرگ‌ها شد. در مقابل، نمونه‌هاي بدون تيمار يا تيمار شده با غلظت‌هاي بالاتر، دچار تخريب شديد ساختاري و بي‌نظمي در رنگ‌دانه‌ها شدند. اين روش ساده، ارزان بوده و بدون نياز به تجهيزات خشك‌كن، قابليت بالايي براي توسعه در صنايع گل‌آرايي و توليد گل‌هاي خشك زينتي با ماندگاري بالا دارد.

234590

ماده چگال

فيزيك

دانشگاه صنعتي اصفهان