بررسي اثر عصاره گل انار فارسي در رفع سميت پتاسيم پرمنگنات و سديم دي كرومات؛ تشكيل كمپلكس‌هاي مس(II)، نيكل(II)، كروم(III)، روي(II)، آهن(III)، كبالت(II) و منگنز(II) با آنتوسيانين‌هاي استخراج شده از آن

اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان

شيمي

كارشناسي ارشد

آلودگي ناشي از فلز‌هاي سنگين به يك نگراني عمده در كشاورزي تبديل شده كه اثر‌هاي نامطلوبي بر روي سلامتي خاك و ايمني مواد غذايي دارد. فلز‌هاي كروم و منگنز از عنصر‌هاي موجود در خاك هستند كه با عبور از سفره‌هاي زيرزميني مي‌توانند در آب و محصولات كشاورزي وارد شوند. يون‌هايCr6+ و Mn7+ گونه‌هاي سمي هستند كه منجر به انواع بيماري‌ها مي‌شوند. بنابراين، رفع سميت اين يون‌هاي خطرناك از منابع مختلف آب، خاك و غذا داراي اهميت است. از اين رو، استفاده از تركيب‌هاي طبيعي با منشاء گياهي براي كاهش خطرهاي ناشي از گونه‌هاي سمي در سال‌هاي اخير بسيار مورد توجه قرار گرفته است. در اين ميان، عصاره‌هاي گياهي به دليل داشتن تركيب‌هاي مختلفي مانند پلي‌فنول‌ها و آنتوسيانين‌ها مي توانند يون‌هاي سمي را كاهش داده و در رفع سميت آن‌ها موثر باشند. گياه گل انار فارسي يا گلنار فارسي، با نام علمي Pleniflora Punica var granatum، از خانواده و Puniaceae است. گل‌هاي انار غير مثمر، به عنوان يك گياه دارويي مهم در طب سنتي شناخته شده اند. اين گياه به دليل داشتن تركيب‌هاي مختلفي از جمله پلي‌فنول‌ها، فلاونوئيد‌ها وآنتوسيانين‌ها بسيار پركاربرد است. در اين پژوهش، آنتوسيانين‌هاي موجود در گل انار فارسي با استفاده از سه روش ليچينگ با حلال، امواج مايكروويو و حمام فراصوت استخراج شدند. سپس براي خالص سازي و جداسازي آنتوسيانين‌هاي موجود در گل انار فارسي، از ستون كروماتوگرافي محتوي سيليكاژل استفاده شد. با استفاده از اين روش، چهار فاز مجزا جداسازي شد. در ادامه، فاز‌هاي جداسازي شده با استفاده از روش‌هاي UV-Vis، FT-IR، LC/MSMS، 1H-NMR و طيف سنجي فلوئورسانس به طور كامل مشخصه‌يابي شدند. كاهش سميت پتاسيم پرمنگنات (Mn7+) و سديم دي كرومات (Cr6+) با استفاده از عصاره گل انار فارسي به عنوان يك عامل كاهنده طبيعي، با استفاده از دو روش طيف سنجي و تيتراسيون مورد بررسي قرار گرفت. براي تحليل دقيق كاهش سميت از طيف‌هاي جذبي UV-Vis استفاده شد. به طور كلي، نتايج نشان دادند كه عصاره گل انار فارسي به دليل داشتن تركيب‌هاي پلي‌فنولي و آنتوسيانين‌هاي گوناگون مي‌تواند گزينه مناسبي براي كاهش سميت يون‌هاي فلزي كروم (VI) و منگنز (VII) باشد. به علاوه، با استفاده از عصاره گل انار فارسي و يون‌هاي فلزي شامل مس(II)، نيكل(II)، كروم(III)، روي(II)، آهن(III)، كبالت(II) و منگنز(II) كمپلكس‌هايي تحت شرايط رفلاكس سنتز شدند. سپس، كمپلكس‌هاي به دست آمده با استفاده از روش‌هاي FT-IR، UV-Vis، XRD، FE-SEM و UV-Vis DRS مشخصه يابي شدند كه اين نتايج نشان دهنده سنتز موفق اين كمپلكس‌ها بود.

236097

شيمي معدني

شيمي

دانشگاه صنعتي اصفهان