بررسي تاثير روغن سبوس برنج بر شاخص هاي باليني و بيوشيميايي قلبي عروقي در بيماران دچار تنگي عروق كرونر مراجعه كننده به بيمارستان دكتر حشمت

رشت

چكيده مقدمه: بيماري¬هاي قلبي عروقي طي دهه¬هاي اخير به¬عنوان يك مشكل بهداشتي و علت عمده مرگ و مير و ناتواني در كشورهاي صنعتي و درحال توسعه مطرح هستند. تركيب رژيم غذايي نقش مهمي را در كنترل غلظت ليپيد و ليپوپروتئين در خون برعهده دارند. غلات بيش از نيمي از پروتئين موردنياز مردم جهان را تامين مي¬كند. در ميان انواع روغن¬هاي مورد استفاده در رژيم غذايي روغن سبوس برنج امروزه به¬عنوان يك انتخاب سالم مطرح مي¬باشد. اين روغن حاوي تركيبات داراي فعاليت آنتي¬اكسيداني بسيار بالا، حفاظت از رگ¬هاي خوني، تقويت ديواره سرخرگ¬ها، حفظ جريان خون در سرخرگ¬هاي كرونر و جلوگيري از بيماري¬هاي قلبي- عروقي و ايجاد سرطان مي¬باشند. بنابراين سبوس برنج و روغن آن ممكن است تاثير خوبي روي بيماري¬هاي قلبي عروقي داشته باشند. مواد و روش: پژوهش حاضر يك مطالعه از نوع كارآزمايي باليني مي¬باشد. جامعه¬ي آماري شامل بيماران مبتلا به بيماري عروق كرونر مراجعه¬كننده به بيمارستان دكتر حشمت مي¬باشند. اين مطالعه از نوع تك مركزي، يك سوكور، تصادفي و كنترل شده داراي دو گروه دريافت كننده روغن سبوس برنج و روغن آفتابگردان مي¬باشد. بيماران به مدت 8 هفته به¬صورت تصادفي به يكي از دو گروه دريافت كننده روغن سبوس برنج و روغن آفتابگردان تخصيص پيدا كردند. گروه مصرف¬كننده روغن آفتابگردان شامل 19 نفر ( مصرف روزانه 30 گرم روغن آفتابگردان به¬عنوان بخشي از گروه چربي مصرفي روزانه) و گروه دريافت¬كننده روغن سبوس برنج شامل 18 نفر(مصرف 30 گرم روزانه روغن سبوس برنج به عنوان بخشي از گروه چربي مصرفي روزانه) مي¬باشد. داروهاي كاهنده¬ي ليپيد در هيچ¬كدام از دو گروه قطع نشد. براساس فرمول estimated energy requirement، يك رژيم متعادل (55% كربوهيدرات، 18% پروتئين و 27% چربي) براي هر شركت¬كننده تعيين شد. شاخص¬هاي آنتروپومتريك شامل وزن و قد در زمان پايه اندازه¬گيري شد. وزن مجددا بعد از 8 هفته اندازه¬گيري شد.جهت اطمينان از عدم تغيير عادات غذايي در طول مطالعه، مصرف غذايي با استفاده از روش ثبت غذايي 3 روز، 24 ساعت ارزيابي شد. نمونه خون به ميزان 8 سي سي قبل و پس از مداخله از بيماران گرفته شد و ميزان كلسترول توتال، HDL، LDL، تري¬گليسيريد بيماران توسط روش¬هاي استاندارد كالريمتريك اندازه¬گيري شد. فاكتورهاي التهابي از جمله TNF آلفا ،HsCRP، اسيداوريك و قند ناشتاي بيماران نيز مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج:مطالعه اخير نشان داد كه افزايش معني¬داري در ميزان LVEF در هردو گروه دريافت كننده روغن سبوس برنج و روغن آفتابگردان وجود داشته (به¬ترتيب001/0 و 011/0: p value)و اين تفاوت در گروه دريافت¬كننده¬ي روغن سبوس برنج بيشتر بوده است. مصرف روغن سبوس برنج به¬طور معناداري در كاهش ميزان كلسترول(001/0>p value)، )FBS 001/> P-value )، تري¬گليسيريد (018/0p value :) اسيد اوريك (011/0p value :)، فاكتورهاي التهابي (TNFآلفا(006/0> p value ) وhs-CRP (001/0> p value)) خون بيماران موثر بوده است.همچنين در مطالعه ي انجام¬شده تفاوت معني¬داري در ميزان HDL، فشارخون سيستوليك، فشارخون دياستوليك و BMI بيماران قبل و پس از مصرف در هردو گروه وجود نداشت. نتيجه‌گيري: مطالعه اخير نشان داد كه مصرف روغن سبوس برنج در شاخص¬هاي باليني و بيوشيميايي بيماري¬هاي قلبي عروقي بر بيماران مبتلا به تنگي عروق كرونر موثر است كليدواژه: روغن سبوس برنجي، بيماري قلبي عروقي، تنگي عروق كرونر.

3594

علوم پزشكي گيلان