• عنوان

    بررسي تاثير پروتئاز بر زير واحدهاي كلوتن گندم و چگونگي بهبود آرد حاصل ازآن

  • نويسنده اصلي

    علامه، آمنه

  • محل تحصيل
    اصفهان : دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي و انگليسي: قابل رؤيت درنسخه ديجيتال
  • شماره ركورد
    47503
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    محمد فضيلتي
  • استاد داور
    جواد كرامت، بيژن حاتمي
  • استاد راهنما
    مهدي كديور، محمد شاهدي
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=3805&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=47503&Field=0&DTC=34