عنوان
اثر پايداركننده ها و شرايط پيش پخت بر ويژگي هاي فيزيكي و حسي كنسرو دو رقم برنج بومي و رقم باسماتي طي نگهداري
نويسنده اصلي
اميري مرويلي، حميد
محل تحصيل
اصفهان: دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
چكيده
به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
شماره ركورد
90618
گرايش رشته تحصيلي
علوم و صنايع غذايي
دانشكده
مهندسي كشاورزي
دانشگاه
دانشگاه صنعتي اصفهان
استاد مشاور
محمد شاهدي
استاد داور
مهدي كديور، مرتضي صادقي
استاد راهنما
علي نصيرپور، ناصر همدمي