• عنوان

    بررسي اثر فرآيند پخت و نگهداري انجمادي نان هاي نيم پز بر عمر نگهداري نان با پخت كامل

  • نويسنده اصلي

    كاوياني، ليلا

  • محل تحصيل
    اصفهان:دانشگاه صنعتي اصفهان، دانشكده كشاورزي
  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • چكيده
    به فارسي و انگليسي: قابل رويت در نسخه ديجيتالي
  • شماره ركورد
    91862
  • گرايش رشته تحصيلي
    علوم و صنايع غذايي
  • دانشكده
    مهندسي كشاورزي
  • دانشگاه
    دانشگاه صنعتي اصفهان
  • استاد مشاور
    مهدي كديور، زهره اميري
  • استاد داور
    علي نصيرپور، احمد ارزاني
  • استاد راهنما
    جواد كرامت، محمد حسين عزيزي
  • آدرس اينترنتي
    library.iut.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=5758&Field=0&dtc=107
    • لينک به اين مدرک
    https://iranlibs.ir/dl/search/default.aspx?Term=91862&Field=0&DTC=34